스텐 후라이팬 사용법 - seuten hulaipaen sayongbeob

그래서 코팅팬을 사용하시는 분들은 조리도구를 실리콘 재질로 많이 사용하시죠. 뒤집개도 마찬가지로 실리콘 재질로 되어 있는것을 많이 사용하시죠. 하지만 아무리 조심을 한다고 해도 코팅팬의 수명은 단 1년도 넘길수가 없습니다.

아래 링크를 통해 그 이유 더 정확히 확인할 수 있습니다.

대형마트나 그릇가게등을 가서 보시면 코팅팬의 가격이 쉬운가격이 아니죠. 그렇기 때문에 요리를 자주 하는 사람들의 경우에 스텐후라이팬을 사용하기 위해 많이들 검색을 해보십니다.

스텐후라이팬 길들이기는 사실 필요가 없습니다. 스텐후라이팬의 길들이라고 검색을 하시는것은 세척방법에 대해서 검색을 하시는것과 다름이 없습니다.

후라이팬의 종류 중 집에서 쉽게 다루기 힘들 수 있는 무쇠팬의 경우에는 길들이기를 잘 해야만 오래 사용할수 있죠.

코팅팬 수명 – Daum 검색

Daum 검색에서 코팅팬 수명에 대한 최신정보를 찾아보세요.

search.daum.net

스텐후라이팬 의 세척방법은 간단합니다.

1. 식물성 오일을 키친타월에 묻혀서 구석 구석 닦아줍니다.

2. 베이킹 소다를 이용해서 다시 구석 구석 닦아 줍니다.

3. 뜨거운물로 헹구기

4. 뜨거운물 + 세제 + 식초로 닦아 내기

물론 집에 스테인레스 세척 전용 세제가 있으면 훨씬 편하시겠죠. 연마제가 완벽하게 없어졌는지 확인하는 방법은 첫번째 방법처럼 키친타월에 오일을 묻혀서 구석 구석 닦아보시면 연마제가 묻어 나오는지 안나오는지 확인이 가능합니다.

스텐후라이팬 사용법

스텐후라이팬 사용법 알고보면 별거 없습니다.

그림은 일러스트로 대충 그린 그림입니다... 암튼 스텐후라이팬을 들여다보면 위 그림같이 무수히 홈이 있죠. 

이 홈을 오일코팅만 해주시면 됩니다. 그럼 오일코팅은 어떻게 하는가?

딱 이렇게만 해주시면 스텐후라이팬 계란후라이 정도는 식은죽 먹기입니다.

1. 중불에 예열하기 스텐후라이팬에 물을 떨어트렸을때 구슬모양으로 뭉쳐 있으면 예열 끝 약 1~2분 소요

2. 뭉쳐있는 물을 버리고 오일을 살짝 둘러준 후 불을끄고 2분 기다리기

위 두가지 순서만 기억하시면 스텐후라이팬 예열은 끝입니다.

스텐후라이팬 사용시 주의사항

스텐후라이팬 사용시 주의사항이 있습니다.

스텐후라이팬을 다 사용한 후 뜨거운 상태에서 스텐후라이팬에 붙은 음식물을 떨어트리기 위해 물을 바로 부어버리시는 분들이 계시죠. 이럴경우 스텐후라이팬의 모양이 변형되어 사용하실때 불편하신 경우가 발생합니다.

가스레인지에서 사용하시는분들은 약간의 변형이 크게 상관은 없겠지만 인덕션이나 하이라이트를 사용하시는 분들은 스텐후라이팬의 변형이 생겼을 경우 꽤나 난감한 상황이 발생하죠.

만약에 변형이 일어나신 분들은 이 방법을 사용하시면 됩니다.

저같은 경우에도 변형이 일어나는 경우가 종종 생기는데 스텐후라이팬 바닥면이 밖으로 볼록하게 튀어나와 중심이 잡히지 않는 에러가 발생합니다.

그럴경우에는 스텐후라이팬 바닥에 수건같은것을 깔아주고 망치로 몇번 쎄게 쳐주시면 원래 상태로 돌아오더라구요.

조금은 무식한 방법이긴 하지만 시간과 노력을 따지만 가장 간단하면서도 효과적인 방법입니다.

그렇다면 스텐후라이팬 찌든 기름때 세척방법은 어떻게 해결해야 가장 편하게 해결할 수 있을까요?

그 방법은 아래 링크를 따라가보면 나와 있습니다. 가장 효과적인 방법입니다!

이상 포스팅을 마치겠습니다.

감사합니다.

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은근 사용하기 까다로운 스텐팬인지라

스텐팬이 건강에 훨씬 좋다는걸 알면서도 코팅팬만 고집해왔던 저;;;

나름 코팅팬중에 대중적인 테팔을 써왔는데요,

1년도 안되서 심하게 벗겨져 결국 버리고 말았어요ㅠㅠ

딸아이 반찬때문에 프라이팬을 정말 자주 쓰는편인데,

코팅팬은 오래가지 않아서 이번에 좋은것 좀 사려고 열심히 알아보고 있었거든요.

근데 역시나 코팅팬은 좋아봤자 때되면 다 벗겨질뿐이고

코팅이 안벗겨지길 원하면 스텐팬을 사라고 백화점 직원분께서 강력추천을 하시더라구요!!

스텐팬 사용이 어려워서 망설여진다고 했더니 알고 사용하면 스텐팬이 사용하기 훨씬 쉽다며

사용방법을 자세히 알려주셨어요~!

마침 매대에서 할인행사중인 WMF스텐팬을 아주 저렴한 가격에 구매할 수 있었지요^.^

평소에 휘슬러, WMF 브랜드를 참 좋아하는데,

휘슬러는 할인을 잘 안해요ㅠ

WMF 스텐팬도 평소 10만원 넘어야 살 수 있는데, 이번 행사로 3만원대에 저렴하게 구입!! 

득템이다 생각하며 얼른 샀지요^^;;;;

반짝반짝 윤기나는 깔끔한 스텐팬이 참 맘에 들어요^0^

바닥부분은 꽤 두껍고 견고하게 잘만들어진것 같았어요~

집에오자마자 스텐팬은 기름묻혀 키친타올로 한번 닦아낸뒤 베이킹소다 + 식초물로 깨끗이 닦아준후

뜨거운물로 헹궈주면 스텐팬 세척 끝!!

스텐팬 첫 사용기.

사진상에선 스텐팬 가장자리가 벌써 갈변됐죠? ㅡ.ㅡ

제가 예열을 제대로 안하고 하는 바람에 드러난 영광의 자국이예요 >.<

그래서 씻어낸 뒤 다시 도전!!!

가장 어렵다는 달걀 후라이에 도전 해볼까해요~

스텐팬으로 달걀 후라이 성공하면 왠만한 요리는 다 할 수 있다고 하네요ㅋㅋㅋ

일단 스텐팬을 불위에 올려놓고 약불에 2분정도 예열해주세요.

그런 다음 기름을 넣고 3분정도 더 예열!

예열이 잘되면 보시다시피 기름에 중간중간 결이 생기며 구멍도 보이곤해요~!

즉, 스텐팬을 잘 사용하려면 무조건 예열해야함.

저는 처음에 2번정도 실패해봤기 때문에 노하우가 생겼는데,

이왕이면 5분정도는 예열을 해줘야 실패가 없어요!!

예열 5분 필수!!

5분 예열 뒤 달걀을 터뜨려 보았어요~

예열된 스텐팬은 불을 세게 할 필요가 없더라구요.

약한불로도 달걀후라이쯤은 충분히 익었어요.

어디한번 뒤집어 볼까요?!

전혀 들러붙지않고 깔끔하게 뒤집어졌죠?ㅎㅎ
ㅎㅎㅎ 가장 어렵다는 달걀후라이 성공!!!

이번엔 생선구이 해볼까해요~

제가 생선구이를 좋아하긴하는데 한달에 한번도 안해먹어요ㅠ

그 이유는 일반 코팅팬에 생선구이를하면 그 팬에 생선냄새가 베어서 다른 요리를 못하거든요.

일반 코팅팬은 기름을 흡수하기 때문에 물청소를 해도 깨끗하게 안된다는 사실 아시죠?!

그렇기 때문에 뒷처리가 힘든게 사실인데,

스텐팬은 기름을 전혀 흡수하지 않기 때문에 물청소만으로도 깨끗하게 기름떼를 지울 수 있다고해요!!

그래서 과감히 생선구이 도전!!

저희 딸램 주려고 가자미를 구워봤어요~ 

역시나 약불에 2분 예열 뒤 기름 넣고 3분 더 예열한 뒤 생선 올려주면 끝.

뒤집어보면 역시나 들러붙지 않고 깨끗하게 떨어졌어요

캬하하~ 이렇게 쉽게 터득할줄이야~

갑자기 스텐팬 사용에 엄청 재미붙였어요ㅎㅎ

스텐팬은 기름을 흡수하지 않기때문에 적은양의 기름으로도 조리가 가능해요.

덕분에 생선튀길때 기름이 주변에 많이 튀지않아 좋더라구요~

기름을 흡수하지 않으니 팬에 생선냄새가 베이지도 않구요^^

스텐팬의 장점중 또 하나는 여러음식을 해먹어도 상관없다는거죠~!

일반 코팅팬은 기름으로 부치는 요리만해야 팬을 그나마 오래 쓸수 있거든요.

하지만 스텐팬은 기름을 흡수하지 않기때문에 양념이 들어간 요리도 맘놓고 할 수 있다는 점이예요.

이래서 스텐팬이 반영구적이라 하는것 같아요.

스텐팬 사용에 탄력받은 저는 김치볶음밥도 해봤어요ㅋㅋ

역시나 충분한 예열후 들기름에 김치 먼저 볶아준 다음 나중에 햄넣고 밥넣고 볶았어요~

당연히 전혀 들러붙지 않았답니다ㅎㅎㅎ 

제가 산 스텐팬은 20cm로 가장 무난한 사이즈라서 왠만한 요리는 다 가능하거든요~

게다가 약간의 깊이감도 있어서 웍 대신 사용할 수 있다는점!!

사실 평소에 1~2인분의 볶음요리나 국물 자작한 요리를 할만한 작은 웍이 없어서 많이 불편했었는데,

이번에 산 스텐팬으로 웍대신 볶음요리나 국물 자작한 요리까지 한번에 해결했어요^^

보시다시피 떡볶이를 해먹기에도 약간의 깊이감이 있어 전혀 손색이 없어요ㅎㅎㅎ

쓰면 쓸수록 정말 잘샀다는 생각뿐^^;;;

예전엔 코팅 프라이팬 쓸때마다 물청소하는게 상당히 부담스러웠고,

또 코팅된 프라이팬은 물청소를 하면 수명이 짧아진다고 하더라구요.

근데 스텐팬은 아무요리나 막하고 물청소도 막해도 된대요.

그래서 전 스텐팬 구매한 뒤로는 항상 꺼내놓고 쓰고 있어요~

예열하는게 귀찮다는 분들은 어쩔 수 없지만 사실 나중에 물청소할꺼 생각한다면 글케 귀찮은일도 아닌것 같아요.

예열 5분만 해주면 어떤요리든 OK!!

세척시에는 중성세제를 이용하시거나 베이킹소다 + 식초물 넣고 푹 끓여줘도돼요~

그리고 저처럼 잘못사용해서 갈변됐을시에는 스텐전용세제를 사용하시면 탄자국도 싹 다 없어져요.

스텐전용세제 사용기는 다음 포스팅때 올릴게욧!!

가장 중요한건 스텐팬은 코팅하지 않아 환경호르몬이나 나쁜 성분이 나오지 않고 건강에 훨씬 좋다는거~ 잊지마세요!! 

전 손님와서 바쁠때만 급하게 쓸 코팅팬 큰거 하나 남겨놓고 오래된건 다 버렸어요!!

암튼 뒤늦에 알게된 스텐 프라이팬 사용기, 완전 강추예요!! ^0^