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 주방에 있으면서 정말 잘 들였다고 생각하는 아이템이 몇가지 있는데요, 얼마 전부터 저의 사랑을 듬뿍 받고 있는 식세기랑, 요리할 때 아주 편안한 전기레인지랑 그리고 왠갖 요리를 다~~~ 해주는 에어프라이어!! 이건 진짜 요물이에요 남은 치킨 데워 먹을 때도 5분이면 띵똥! 군만두랑 피자도 띵똥! 막창 구울 때도 땡똥! 온갖 요리를 다 해주니 애정할 수 밖에요 ㅋㅋㅋㅋ 얼마 전에는 계란을 삶으려는데 에어프라이어 계란굽기 방법이 생각 나서 얼른 돌려봤어요 결과는 대 만족!!
으매나~~ 엄청 잘 익었죠? 삶았을 때랑, 에어프라이어 계란굽기 했을 때랑 흰자의 식감이 약간 달라요 에프로 돌리는게 조금 더 쫀쫀한 느낌~ 다만 아쉬운 것은 구워놓고 다음 날 먹으려니까 껍질에 수분이 없어서 그런가 껍질이 잘 안까지더라고요. 하지만 바로 먹을 때는 완전 맛남~ㅎㅎ
저는 삶은계란에 초장 찍어 먹는 스타일이라 초장 듬뿍 올려 세개나 까먹었어요 ㅋㅋㅋㅋ 저는 완숙으로 만들었지만 이 시간에서 2~3분 정도 줄이면 반숙도 가능할 것 같아요. 보통 에.프는 타이머 기능이 있으니까 어쩌면 물에 삶는 것 보다 훨씬 간편할 수도 있겠네요~! 그럼 에어프라이어 계란굽기, 달걀만 있다면 휘리릭 만들어보세요~
계란은 실온에서 3시간 이상 두어 냉기를 빼요 tip. 냉장고에서 갓 꺼낸 차가운 상태로 넣으면 껍질이 깨져요
껍질이 지저분하면 흐르는 물에서 가볍게 씻어요
에어프라이어에 종이호일을 깔아요 tip. 혹시나~ 깨질 때를 대비해서이니 없으면 pass~
냉기를 뺀 계란을 살포시 올려요 tip. 계란 갯수는 크게 상관 없어요. 5개든 7개든 원하는 대로!
완숙 기준으로 160도, 15분을 설정해요
작동 시작~! 반숙은 160도에서 11~12분 정도 설정하면 될 것 같아요.
조리 땡! 달걀이 매우 뜨거우니 손 조심하세요 :-)
찬물에 바로 담궈 열기를 충분히 빼요, 그래야 껍질이 잘 까져요
에프로 구워서 그런가 하나 바로 까봤더니 흰자가 약간 갈색 빛이 돌죠? 삶은달걀이 보드랍고 탱글하다면 에어프라이어 계란굽기 한 달걀은 약간 쫀쫀하면서 더 꼬수운 맛이에요 ㅋㅋ 저는 달걀을 자기 전에 실온에 꺼내 두고 아침에 돌려서 먹었는데 이걸로 점심을 해결했어요 느무 맛남 ㅋㅋ 찬물에 담궈놨더니 껍질이 사르르~ 두근두근 반으로 자를 때 굉장히 떨렸어요 ㅋㅋ 노오란 노른자가 느무 이쁨~ 저는 이상하게 후라이는 반숙으로 먹는 것을 좋아하는데 삶거나 구운 달걀은 노른자가 완벽하게 익어야 먹겠더라고요, 노른자가 덜 익으면 살짝 비린맛도 나는 것 같고. 그래서 엄청 맛있게 멋었다용~ㅋㅋ
시간도 적게 걸려요 달걀을 물에 삶을 때는 많은 분들이 헷갈려 하시잖아요, 물이 끓을 때 부터 시간을 재야 하는지 달걀을 넣을 때 부터 재야 하는지, 또 냄비에 따라, 물의 양에 따라, 혹은 가스레인지인지 전기레인지인지 불은 강불인지 중불인지에 따라도 시간이 달라지고요. 하지만 에어프라이어는 온도와 시간을 정확하게 셋팅해놓고 시작할 수 있으니까 어쩌면 계란 삶는 것을 어려워 하는 분들에게는 이 방법이 더 좋을 수도 있겠다 싶네요!
한가지 아쉬웠던 점은 아침에 5개 삶아서 혼자 세개 호로록 먹고 남은 것은 저녁에 아이들 저녁밥 먹고 간식으로 주었는데 껍질이 잘 안까지더라고요 ㅜㅜ 에어프라이어 계란굽기는 아무래도 물 없이 만들다 보니 수분이 날아가서 그런가 시간이 지나면 껍질이 좀 뻑뻑한 느낌이에요. 바로 먹을 때는 느무 맛나지만요~! 이 점만 참고하시면 어렵지 않을 것 같아요 :-)
바람이 산들산들 불어오는 가을이라 요즘에는 요리할 맛이 나서 좋네요~! 어제는 황태국에 멸치볶음해서 저녁 반찬을 차렸는데 오늘은 또 뭘해야 하나 아침부터 고민을 좀 해야겠어요. 화요일이라 아이들 수영장 가는 날이라 아침부터 괜히 마음만 바쁨~! 그럼 모두들 즐겁고 행복한 화요일 되시길 바랍니다 :-) |
에어프라이어 계란 굽기 - eeopeulaieo gyelan gubgi
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