두부 다이어트 부작용 - dubu daieoteu bujag-yong

두부는 우리의 식생활중에서 빠지지 않는 식품 중 하나입니다.

가격도 저렴하고 구입도 쉬운데, 영양가는 최고라고 할 수 있는 두부.

두부는 세계적인 건강식품으로 떠오른 콩으로 만드는데, 두부에는 필수 아미노산이 풍부한 단백질 성분으로 이루어져 있고, 항암식품으로 각광받고 있는 대표적인 건강식품입니다.

두부의 역사는 지금으로부터 약 2천년전으로 올라가서, 중국 전한의 무제때인 B.C 2세기경 회남왕 유안이 만들었다는 것이 역사적으로 정설로 되어있습니다.

그러나 당말송초의 문헌인 "청이록"에 처음 나오는 것으로 미루어 북방 유목민족과 교류가 있었던 당나라 후기에 유락문화의 영향을 받아 두부가 만들어졌을 것으로 보는 학자도 있다고 합니다.

예로부터 밭에서 나는 고기라 일컬어지는 콩은 뇌기능 향상과 콜레스테롤 축적 방지, 골다공증 예방 등에 효과적인 성분들이 다량 함유되어 있는 것으로 잘 알려져 있습니다.

콩에 들어있는 단백질은 육류나 생선, 우유에 비해 질은 조금 떨어지지만 체내 흡수가 잘되기 때문에 남녀노소 누구나 부담없이 먹을 수 있는 식품입니다.

콩 자체로는 소화흡수가 잘 안되지만, 두부는 소화율이 95%나 된다고 합니다.

이번시간에는 두부의 효능 및 부작용, 그리고 두부로 다이어트하는 방법까지 알려드리겠습니다.

1. 두부의 효능 : 심장질환 예방에 좋은 두부.

미 식품의약국 FDA에 의하면 콩 단백질을 매일 25그램 이상 섭취할 경우 심장질환 예방에 도움이 된다는 발표가 있습니다.

두부에는 식물성 단백질인 이소플라본이 풍부하게 들어있어, 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다.

2. 두부의 효능 : 불면증 완화에 좋은 두부.

두부에는 트립토판이라는 성분이 들어있는데, 이 트립토판은 불면증 증상 완화에 많은 도움이 되는 성분입니다.

그렇기 때문에 평소 불면증으로 시달리거나 숙면을 취하지 못하는 분들이라면 두부를 드시면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

3. 두부의 효능 : 두뇌발달에 좋은 두부.

두부의 주원료는 콩으로 콩에는 단백질 외에도 필수지방산, 비타민, 기타 무기질 성분이 풍부하게 들어있습니다.

또한 두부의 레시틴 성분은 신경전달 물질로 두뇌발달과 기억력을 향상시켜주는 효능이 있습니다.

4. 두부의 효능 : 근육형성과 골다공증 예방에 좋은 두부.

두부에 풍부하게 들어있는 단백질과 칼슘 성분은 뼈와 근육을 만드는 구성 성분으로 성장기 어린이의 골격 형성과 갱년기 여성의 골다공증과 근력 손실을 예방하는데 많은 도움을 받을 수 있는 식품입니다.

5. 두부의 효능 : 갱년기 증상 완화에 좋은 두부.

콩에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬과 같은 효능이 있습니다.

그렇기 때문에 콩으로 만든 두부나 두유를 꾸준히 드시면 갱년기 증상을 완화시킬수 있습니다.

6. 두부의 효능 : 콜레스테롤 감소에 좋은 두부.

두부에 들어있는 리놀레산, 레시틴, 이소플라본, 피토스테롤 등의 물질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주는데 효과를 볼 수 있습니다.

그렇기 때문에 두부는 성인병과 혈관건강에도 좋은 식품입니다.

7. 두부의 효능 : 치매 예방에 좋은 두부.

콩에 함유된 레시틴은 두뇌에 활력을 주는 성분입니다.

치매 환자에게 레시틴을 처방하면 기억력이 20~50%까지 높아진다는 연구결과가 있습니다.

두부는 치매 예방 뿐만 아니라 뇌 건강을 위해서 수험생이나 어린이들이 먹으면 좋은 식품입니다.

8. 두부의 효능 : 노화 방지에 좋은 두부.

인삼 하면 생각나는 성분이 사포닌인데, 두부에도 사포닌이 함유되어 있다고 합니다.

사포닌은 항암작용을 하며, 두부에 함유되어 있는 비타민B군, 비타민E 등은 항산화 물질로 세포의 노화를 가져오는 활성산소의 활동을 억제하는 효능이 있다고 합니다.

9. 두부의 효능 : 다이어트에 좋은 두부.

다이어트를 하면서 두부를 안먹어본 사람은 아마도 없을 것입니다.

두부는 고단백 식품으로 다이어트를 하거나, 근육을 만들 때도 많은 도움이 되는 식품입니다.

10. 두부의 효능 : 당뇨병을 개선해주는 두부.

두부에 함유되어 있는 풍부한 영양소는 인슐린 분비를 활성화시키며, 체내의 콜레스테롤을 낮춰줄 뿐만 아니라 혈당 수치를 감소시켜 당뇨병 증상의 완화 및 예방에 좋습니다.

이렇게 몸에 좋은 두부도 조심해야 하는 경우가 있습니다.

바로 통풍 환자들은 두부의 섭취를 자제해야 합니다.

두부에는 퓨린이라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 퓨린은 통풍을 악화시킬 수 있어 통풍 환자분들은 두부를 드실 때 주의하는 것이 좋습니다.

두부를 너무 많이 먹게 되면 몸안의 요오드가 많이 빠져나가게 됩니다.

요오드가 부족하면 갑상선 호르몬도 부족해지고 바세토씨병과 같은 병도 생길 수 있습니다.

따라서 두부나 콩제품을 먹을 때는 요오드 성분이 풍부한 미역이나 김 등의 해조류와 같이 먹으면 좋습니다.

이번에는 건강에도 좋고 몸에 부담을 주지 않는 두부다이어트 방법을 알려드리겠습니다.

두부다이어트를 하는 방법은 하루 세끼 식사 중 한 끼를 두부로 먹는 것입니다.

특히 저녁식사 대신 먹으면 더욱 효과를 볼 수 있는데, 생두부를 살짝 데쳐서 먹어도 되고 두부 샐러드, 두부김치, 두부탕 등 간단하게 조리해서 먹어도 됩니다.

두부를 먹을 때는 맛이나 영양의 균형을 위해서 채소류나 해조류, 멸치 등을 함께 먹어주면 좋습니다.

두부다이어트를 할 때 주의할 점은 두부는 식물성 단백질은 풍부하게 들어있지만, 비타민A, 비타민C는 거의 포함되어 있지 않고 섬유소 함량도 0.3%로 매우 낮은 편입니다.

그렇기 때문에 두부다이어트를 할 때는 섬유소가 풍부한 야채와 함께 먹으면 더욱 좋습니다.

이번 시간에는 두부의 효능 및 부작용, 그리고 두부 다이어트에 대하여 알아보았습니다.

건강에도 좋고 맛도 좋은 두부, 오늘 저녁은 두부요리 어떠세요?

읽어주셔서 감사합니다.

도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드리겠습니다.

안녕하세요. 트레이너 강입니다. 며칠 전 OO월간지에서 연예인 다이어트의 문제점에 대하여 글을 부탁하여 원고를 보내 드린 적이 있습니다.

그룹 티아라 5명의 다이어트 방법에 대한 문제점과 슈퍼주니어의 김희철 씨의 단기간 두부다이어트에 대하여 일반인이 그 방법으로 다이어트를 했을 때 문제점과 올바른 영양섭취 방법에 대한 원고를 보냈습니다.

1P 분량이라 하고 싶은 말은 많은데 못 적어 블로그를 통해서 두부다이어트를 통해 2주 만에 8kg을 감량한 김희철 씨의 다이어트 방법에 대하여 소개하고 문제점을 알아볼까 합니다.

우선 포스팅을 시작하기 전에 글을 작성하는 이유는 일반인들의 경우 스타들이 했던 다이어트 방법에 관심이 많으며 건강상에 좋지 않다는 걸 알지만 따라 하는 경우가 많습니다. 처음부터 잘못된 다이어트로 요요현상을 경험 하기보다는 처음부터 올바른 다이어트 상식을 가지고 건강한 다이어트를 하셨으면 합니다.   

일반인이 보기에는 정상 또는 "나도 저렇게 되고 싶다~!!"라고 생각할 정도로 정상적인 몸이었지만 스스로 살이 쪘다고 생각하여 다이어트에 돌입했다고 합니다.~

김희철의 두부다이어트의 식단은 이렇게~
처음에는 아침과 점심은 간단히 먹고 저녁 6시 이후에는 아무것도 먹지 않았다고 합니다. 운동은 러닝머신 30분을 하고 간단히 복부운동과 가슴운동 정도를 했으며 그러던 중 화보 촬영 때문에  더 감량하여 2주 만에 8kg을 감량하였습니다.

화보 촬영 준비 과정 3~4kg을 감량할 때는 아침에 두부 한 모, 점심에 두부 한 모, 그리고 배고프면 수시로 물과 매운 청양고추를 먹었다고 합니다. 운동은 유산소 운동 30분을 더하여 1시간을 하였으며 복부운동 200회씩 진행을 하였습니다.

자~ 그럼 김희철 두부다이어트의 문제점은 무엇일까요??

김희철 다이어트는 저열량 다이어트로 단기간에 체중을 감량하기에는 분명 효과적일 것입니다.

그러나 음식을 줄여 체중을 줄이는 것은 살이 더 잘 찌기 쉬운 체질로 만드는 것 밖에 되지 않습니다. 저열량 다이어트는 정작 빼야 할 지방을 빼는 것이 아니라 근육이나 제지방(지방을 제외한 신체구성 요소)을 빠지게 합니다.

사람은 하루 최소 자신의 기초대사량 정도의 칼로리를 섭취하여야 합니다. 김희철씨의 두부 다이어트는 오전, 오후 두부를 섭취 하였는데 두부 2모의 열량은 500kcal로 성인 남성의 기초대사량에 매우 부족한 칼로리 입니다.

사람은 기본적으로 필요한 영양소를 공급받지 못하면 몸의 대사작용이 비상상태로 전환됩니다.

지속적인 저열량 다이어트를 하게 되면 적게 먹지만 비만이 될 확률이 높아지게 되는 것입니다. 두부만 먹는 다면 분명 체중은 줄어들것 입니다. 그러나 각종 영양소의 부족과 불균형으로 건강에 문제가 생길것 입니다.물을 수시로 많이 섭취하는 것은 좋은 방법이였습니다. 그러나 고추를 수시로 먹는것은 올바르지 않은 방법 입니다. 고추를 먹으면 고추의 캡사이신 성분때문에 몸의 신진대사가 높아진다고는 하지만 생각보다 높은 칼로리를 소비하지는 못할 것 입니다. 맵고 자극적인 고추를 수시로 먹으면 "속만 상한다" 아무리 좋은 음식이라도 적당히~!!가 가장 중요합니다.

김희철씨의 경우 저열량 다이어트를 선택한 이유는 특수한 목적이 있기때문입니다. 일반인의 경우 평생 지킬수 있는 식단과 운동으로 건강한 다이어트를 하는 것이 좋습니다.

건강한 다이어트란 내 몸에 필요한 영양소를 섭취하면서 지속적으로 할 수 있는 신체활동을 통하여 다이어트에 성공하는 것을 말합니다.

건강한 다이어트를 위해 무엇을 어떻게 먹어야 할까요??

1. 아침에 식사할 시간이 없더라도 과일이나, 간단하게 챙겨드실 수 있는 복합탄수화물류의 음식과, 단백질을 섭취하도록 노력해야 합니다.
(아침을 건너뛰면 점심 때 폭식을 할 수도 있으며 간식으로 칼로리는 높고 영양성분은 낮은음식을 섭취할 수 있습니다.)2. 탄수화물의 섭취는 활동수준은 상대적이여야 합니다. 혈당조절에 유익한 탄수화물과, 여러가지 색의 과일과 야채를 매끼니 챙겨 드실려고 노력해야 합니다.
(설탕, 밀가루 음식은 멀리하시고, 통밀이나, 잡곡, 색색의 과일과 채소를 즐기세요.) 3. 식사 때마다 단백질을 섭취하도록 노력하고, 육류를 싫어하더라도 생선이나, 두부류의 음식으로 섭취 가능하며, 하루에 한끼 정도는 집에서 닭가슴살이나 연어 샐러드 등 몸에 좋은 단백질을 섭취해주세요.
(매끼니 단백질만 잘 드셔도 적당한 운동과 함께 근육량을 유지하는데 도움이 됩니다.)4. 식사 전,후 30분을 제외한 나머지 시간 때는 물을 자주 드시는 습관을 가지세요. 물만 잘드셔도 다이어트에 많은 도움이 됩니다.
(식사 때 물을 함께 먹으면 소화장애가 올 수 있으며 물은 칼로리가 없을 뿐 아니라 섭취시 식이성 발열효과를 통해 물만 먹어도 칼로리 소비를 시킬 수 있습니다.)5. 단음식이 먹고 싶다면 운동 직후 "기회의 창"을 이용하여 어느 정도의 단당류는 섭취하셔도 좋습니다. 물론 단게 먹고 싶다면 드세요!! 다만 한번에 많이 드시면 안되겠죠??
(단당류는 소화흡수가 빠르고 금방 배고픔을 느끼게 하며 지속적으로 에너지로 사용하기에 부적절합니다.)6. 생활 속에서 식습관을 조금씩만 개선해보세요!! 예를 들면 고기를 드실 때 눈에 보이는 지방은 제거를 하신 후 섭취를 해주시고, 어떤 음식을 선택하여 먹을 때도 그 음식의 영양소나 칼로리가 어느정도 되는지 한번쯤 생각을 해보시구 섭취하세요!! 같은 양의 음식이라도 지방이 많이 함유된 음식들은 칼로리가 높습니다.

탄수화물, 단백질, 간식류의 대체 음식

몸에 좋은 탄수화물 종류- 잡곡, 보리, 오트밀, 현미, 완두콩, 단호박, 고구마, 바나나.몸에 좋은 과일(간식)종류- 키위, 천도복숭아, 오렌지, 자두, 사과, 살구, 포도, 딸기류몸에 좋은 단백질 종류- 두부, 콩류 음식, 기름을 제거한 참치 캔, 흰살생선, 분홍살 생선, 코티지치즈(무지방),가금류(껍질을 제거한) 달걀.자유롭게 먹어도 좋은 채소- 토마토, 아스파라거스, 죽순, 배추/청경체, 브로콜리, 고추냉이, 각종허브, 오이, 가지, 부추, 마늘, 무, 고추, 버섯, 케일, 샐러리, 양배추, 양파입니다.
김희철씨는 식이요법으로는 저열량 식사와 운동방법으로는 하루 1시간 유산소운동, 윗몸 일으키기 200회를 진행했습니다.유산소 위주의 운동으로 체중감량에 성공을 하면 위에서 말했듯 체지방만 줄어드는 것이 아니라 근육과 제지방도 줄어들게 됩니다. 올바른 다이어트를 위한 운동법은 적당한 근력운동으로 근육량을 유지하면서 유산소성 운동을 병행 하는것 입니다.특히 과체중이거나 저근육형인 분들은 더욱더 근력운동에 시간을 쏟아야 할 것입니다.