병아리 콩 영양 정보 - byeong-ali kong yeong-yang jeongbo

병아리콩의 칼로리, 당질, 영양성분은? 콩, 감남콩, 렌즈콩의 칼로리에 관해서!!

병아리콩이라고 불리는 콩을 아시나요? 주로 중동에서 생산되고 먹는 콩 때문에  잘 알려져 있지 않습니다.하지만 이 병아리콩에는 다양한 영양성분과 조리법이 있다고 해요! 이번에는 그런 병아리콩 칼로리와 영양 성분, 레시피에 대해 자세히 조사해 보았습니다.

병아리콩이 뭐야?
병아리콩은 기원전 4000년에는 지중해 일대에, 기원전 2000년에는 인도에까지 전해진 옛날부터 중동과 북아프리카, 인도 사람들에게 먹혀 온 콩과의 식물입니다. 기후가 적합하지 않기 때문에 한국에서는 재배되지 않고, 일반적으로는 별로 알려져 있지 않았습니다만, 에스닉 요리의 붐 등에 의해 최근에는 먹을 수 있게 되었습니다.
콩의 모습이 병아리를 닮았다고 해서 병아리콩으로 불리고 있는데, 실제로는 프랑스어인 'pois chiche'가 영명이 될 때 'chick pea'가 되고 그것을 번역한 '병아리콩'이 명칭이 되었습니다. 또, 병아리는 스페인에서 "garbanzo"로,  수입될 때에 영어 읽기의 "갈반조"라고 불리기 때문에, 이쪽의 호칭도 정착하고 있습니다.

병아리콩 칼로리?
병아리 콩의 칼로리가 실제로 어느 정도인지 알아 보았습니다.
병아리콩 칼로리(100g당) ...374kcal(건) 171kcal(삶은 콩)
병아리콩은 나름대로 칼로리는 있는 것 같아요. 무심코 과식해 버렸다!라고 하는 일이 없도록, 하루에 먹는 양은 100g 이내로 하는 것이 좋습니다.

병아리콩의 당질은?
당질제한 다이어트를 하시는 분들에게 빠질 수 없는 것이 당질량 체크! 그래서 병아리콩의 당질량에 대해서도 어느 정도인지 알아봤더니, 다음과 같았습니다.
-병아리콩 당질(100g당) 10.7g
※참고※
콩 당질(100g당) ... 1.8g
의외로 콩이 저당질이었어요! 당질 제한 다이어트를 하는 경우는 병아리 콩보다 콩을 사용하는 것이 좋을 것입니다. 다만, 콩에는 그 나름대로의 칼로리가 포함되어 있기 때문에, 과식은 역시 주의! 양이 줄어 들기는 하지만 콩에도 당질이 포함되어 있기 때문에, 병아리콩에서 콩으로 대체했다고 해서 과식하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.

병아리콩의 영양성분이란?
의외로 칼로리가 높은 병아리콩. 하지만 칼로리를 신경 써서 먹기는 아까울 정도로 그 영양가는 매우 높은 것으로 알려져 있습니다. 병아리를 닮은 모양이 귀엽지만은 않은 병아리 콩의 영양 성분에 대해 자세히 조사해 보았습니다.

병아리콩 영양성분1 양질의 단백질
다이어트 중에 근육량을 줄이지 않기 위해서도 중요한, 단백질.병아리콩에는 이 단백질이 아주 풍부하게 함유되어 있습니다. 단백질이 부족하면 체내에 이미 있는 단백질이 분해되어 소비되기 때문에 체력이 떨어집니다. 이 체력 저하를 일으키지 않기 위해서라도 매일 단백질 섭취가 중요합니다.

병아리콩 영양성분 2 풍부한 비타민 미네랄
병아리 콩의 영양 성분은 단백질 뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부합니다. 특히 임신 중에 필요하다고 하는 영양소, 엽산도 많이 포함되어 있기 때문에 임산부에게 추천하는 재료입니다.

병아리콩의 영양성분 3 이소플라본
병아리 콩에는 여성 호르몬에 가까운 성질을 가진 이소플라본도 포함되어 있습니다. 여성의 경우 나이가 들면서 에스트로겐 분비량이 감소하면 갱년기 장애라고 불리는 몸과 마음의 트러블에 시달릴 수 있습니다. 그러나 이소플라본을 많이 섭취하면 이 갱년기 장애의 예방과 개선에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이소플라본은 그 밖에도 피부 미용 효과와 혈중 콜레스테롤의 감소, 암의 위험을 낮추는 효과가 있다고 알려져 있기 때문에, 확실히 여성에게 빠뜨릴 수 없는 영양소라고 할 수 있습니다.

양질의 단백질에 비타민 미네랄 이소플라본까지 들어 있는 병아리콩.함유된 영양 성분은 콩에 가까운데다, 실은 콩보다 저칼로리라고 합니다.병아리콩에는 풍부한 식이섬유도 포함되어 있기 때문에, 과식하지 않도록 주의하면 다이어트 효과도 기대할 수 있을지도!?

콩? 강남콩? 렌즈콩? 병아리콩 이외의 콩의 칼로리
병아리 콩뿐만 아니라 콩과 강남콩, 렌즈콩의 칼로리도 조사해 보았습니다. 각각 칼로리가 얼마나 될까요? 여기에서부터는 콩과 강남콩, 렌즈 콩의 칼로리에 대해서도 알려 드리겠습니다.

콩의 칼로리
콩칼로리(100g당) ...417kcal(건) 180kcal(삶은콩)
영양이 풍부한 만큼, 콩은 칼로리도 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 특히 말린 콩은 과식에 주의하세요. 다이어트 중에 먹는다면, 콩을 병아리 콩으로 전환해 보는 것도 좋네요.

강남 콩 칼로리
열량(100g) 337kcal(건) 167kcal(삶은콩)
병아리콩과 비슷한 칼로리인 긴토키콩. 강남콩은 콩에 비해 저칼로리이지만, 콩자반으로 했을 경우는 설탕이 많이 포함되어 있기 때문에, 다이어트 중에 먹을 때는 숟가락 1스푼 정도의 소량으로 해 두면 좋을 것입니다.

렌즈콩 칼로리
렌즈콩 칼로리(100g) ... 352kcal(건) 170kcal(삶은)
렌즈 콩도 병아리 콩에 가까운 칼로리 수치였습니다. 콩보다 칼로리가 낮다고는 하지만 방심할 수 없는 수치이기 때문에, 이것도 과식에는 주의가 필요합니다.

콩? 강남콩?렌즈콩? 병아리콩 이외의 콩의 영양
콩과 강남 콩, 렌즈 콩의 칼로리를 알았을 때, 영양의 면도 신경이 쓰입니다. 그래서 콩과 강남 콩, 렌즈 콩의 영양 성분에 대해서도 자세히 조사해 보고 싶습니다.

콩의 영양 성분
밭의 고기로도 불릴 만큼 영양이 풍부한 콩. 콩 종류 중에서도 단백질 함량이 가장 많아 비타민 B와 E, 칼륨과 칼슘 등 많은 양을 함유한 뛰어난 영양식품으로 알려져 있습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화를 예방하는 효과와 정장작용, 피로회복효과 등 컨디션불량을 조절하는 많은 효과가 있는 식품입니다.

강남콩의 영양성분
강낭콩에는 지질이 거의 없고, 당질과 단백질이 주성분으로 되어 있습니다. 비타민 B1등의 비타민류나 철, 칼슘을 많이 포함하고 있어 식물 섬유도 풍부하고 당뇨병과 비만을 예방하는 데에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

렌즈콩의 영양성분
서아시아나 남유럽의 지중해 연안이 원산의 렌즈콩. 이 렌즈 원두에는 단백질과 미네랄이 아주 풍부합니다. 또한 콩 이상의 풍부한 철분이 포함되어 있는 것도 큰 특징입니다. 특히 빈혈에 걸리기 쉬운 분은 렌즈 콩을 적극적으로 먹으면 좋을 것입니다.

몸에 좋은 콩은 여러 가지 있지만, 이번에 알아볼 내용은 병아리콩 효능 영양성분 먹는 법 요리 부작용입니다. 보통 슈퍼푸드로 알려져 있어 인기가 많은데 여러 효능에 대해서 아래에서 알아보도록 하겠습니다.

1. 병아리콩이란?

병아리콩이란 인류 역사상 가장 오래된 콩의 종류 중 하나라 알려져 있으며 중동 지방에 주로 있고 예전부터 먹어온 지역의 이름을 따서 이집트 콩, 인도콩이라고 불립니다.

만수르의 아내가 먹는다고 하면서 유명해지고 방송에도 많이 나온 것으로 알고 있습니다. 

병아리콩이라고 불리는 이유는 콩의 모양이 병아리의 머리모양과 비슷하여 붙여졌습니다. 

단백질도 많이 들어있고 지방이 적어 건강에 도움이 되어서인지 요즘 많이들 챙겨 드신다고 합니다. 

지금부터 병아리콩 효능 영양성분 먹는 법 요리 그리고 병아리콩 부작용까지 상세하게 알아보도록 하겠습니다.

2. 병아리콩 효능

병아리콩 효능으로는 여러가지 많이 알려져 있지만 우리가 대표적으로 알아야 되는 병아리콩 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

뼈의 건강에 효과 

병아리콩은 칼슘이 많이 들어있어서 뼈 건강에 도움을 주는데 병아리콩의 칼슘 함량은 우유와 비슷할 정도입니다. 

따라서 골다공증 예방에도 좋고 성장기의 어린이에게도 좋습니다. 

다이어트 효과

병아리콩은 다이어트 효과가 있는데 지방이 적고 칼로리가 낮아서 다이어트에 도움이 되는데 병아리콩에 있는 이소플라본 성분이 지방연소 효과가 있습니다. 

또한 단백질이 많이 들어있어서 포만감을 느낄 수 있어 먹는 양을 줄이는데 도움이 됩니다.

피부개선

병아리콩에는 비타민C가 풍부하게 들어있어서 피부에 좋고 알간산 성분이 있어서 몸의 노폐물 제거에 도움을 주어 피부 개선에 효과가 있습니다. 

소화에 도움

병아리콩은 장내 해로운 박테리아는 줄이고 우리 몸에 좋은 박테리아를 증가시키는 역할을 하여 소화개선에 도움이 됩니다.

변비나 과민성 대장증후군이 있는 사람에게 좋습니다. 

갱년기 증상에 도움

병아리콩은 갱년기 증상 완화에 도움이 되는데 몸에 여성호르몬이 부족한 상태일 때 병아리콩의 이소플라본 성분이 에스트로겐과 같은 역할을 하여 여성호르몬이 부족한 상태일 때의 갱년기 증상에 도움이 됩니다.

항암효과

사포닌을 가지고 있는 병아리콩은 암이 생기거나 성장하는 것을 막아주어 항암효과가 있고 비타민도 많이 들어있기 때문에 여러 종류의 암 예방에 도움이 됩니다. 

당뇨 개선

병아리콩의 단백질이 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨 개선에 도움이 됩니다.

또한 섭취량에 비해 혈당지수가 낮기 때문에 당뇨가 있으신 분들이 챙겨 드시기에 좋은 식품입니다. 

면역력 강화 

병아리콩에는 이소플라본과 사포닌이라는 면역력 강화에 도움이 되는 성분들이 많이 들어 있는데 이 성분들은 우리 몸의 활성산소를 제거하고 바이러스로부터 몸을 보호해주어 면역력 강화에 도움이 됩니다. 

3. 병아리콩 영양성분

병아리콩은 단백질이 풍부하여 고단백 식품으로 유명하고 섬유질 무기질 비타민 등 몸에 좋은 성분들이 많이 들어있습니다. 

병아리콩 영양성분을 알아보면 칼로리는 100g당 370kcal이고 삶거나 볶았을 경우에는 164kcal로 된다고 합니다.

병아리콩 100g 당 대략 탄수화물 61g 단백질 20g 지방 6g로 이루어져 있습니다. 

100g당 단백질이 20g으로 같은 100g의 계란보다도 단백질이 더 많습니다.

또한 콜레스테롤이 없어서 다이어트에 더욱 좋고 지방은 우리 몸에 좋은 영향을 끼치는 불포화 지방산 위주로 되어있어 건강에도 좋습니다. 

미네랄이 들어 있어 건강에 좋고 각종 비타민이 많이 들어있어서 우리가 평소에 섭취하기 어려운 비타민을 얻기도 좋습니다.

4. 병아리콩 먹는 법

병아리콩은 콩 특유의 풋내가 거의 없고 맛이 고소하기 때문에 콩을 싫어하시는 분들이 부담 없이 드시기에도 좋은 식품입니다. 

병아리콩 먹는 법에는 삶아서 각종 요리에 곁들여 먹거나 볶아서 간식처럼 드시는 방법이 있고 조림을 통해서 반찬으로 먹는 방법도 있습니다. 

5. 병아리콩 요리

병아리콩 요리를 몇 가지 소개하면 평소에 먹는 밥에 잡곡처럼 넣어 드시거나 샐래드에 곁들여 드시거나 수프나 카레와 같은 음식에 넣는 요리가 있고 병아리콩을 볶으면 간식처럼 드시기에 좋습니다. 

단백질이 많은 병아리콩의 영양성분이 부족한 부분을 보완하여 건강에도 좋습니다. 

6. 다이어트에 좋은 건강식품 

베라핏 다이어트

병아리콩은 다이어트에 좋은 식품으로 유명한데 다이어트에 관심 있으신 분들이라면 도움이 될 것 같아 예전에 작성한 글을 올려놓았으니 필요하신 분들은 참고하셨으면 좋겠습니다. 

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7. 병아리콩 부작용

병아리콩 부작용을 알아보면 병아리콩에는 고단백으로 되어있어 신장이 안 좋으시거나 통풍이 있으신 분들은 과다 섭취를 주의하시는 게 좋겠고 많이 드실 경우 소화 불량이 있을 수도 있습니다. 

또한 콩에 알레르기가 있으신 분들은 주의하시는 것이 좋습니다. 

8. 병아리콩 효능 마무리

이번 글에는 병아리콩 효능뿐 아니라 병아리콩 영양성분 먹는 법 요리 부작용에 대해서 자세히 알아보았습니다.

이 글이 병아리콩에 대한 정보를 얻는 데에 도움이 되는 글이었으면 좋겠습니다.

그럼 이만 마치겠습니다.