에스트 렐라 담 - eseuteu lella dam

스페인에 가면 어떤 맥주를 마셔야 하나요?

가끔 받는 질문입니다. 스페인에 가면 마셔볼 맥주라... 참 어려운 질문입니다.

한국에 가면 어떤 맥주를 마셔야 하나요?

같은 질문이기 때문입니다. 참 맥주가 약한(?) 나라입니다. 스페인은 와인 강국입니다. 프랑스에 1664 크로낭브루 외엔 유명한 맥주가 없듯이 스페인에도 이 맥주 외에는 유명한 맥주가 없습니다.

• 크로낭부르 1664 블랑(Kronenbourg 1664 BLANC) (1), (2)

스페인에 가면 와인을 드세요. 호주에 가면 와인을 드세요. 한국에 가면 소주를 드세요.

제 대답입니다.

S. A. Damm

S. A. Damm 양조장은 1876년 알자스 지방에서 스페인 바르셀로나로 건너온 아우구스트 퀸즈만 담(August Kuentzmann Damm)이라는 이민자가 세운 양조장입니다.

마지막 수업이라는 소설을 읽어보신 분은 아시겠지만 알자스 지방은 독일(프로이센)과 프랑스의 독불전쟁이 일어났던 곳이지요. 전쟁을 피해 남쪽으로 피신한 그는 자신의 이름을 따서 스페인에 양조장을 세웠으며 그 후 11대째 양조를 이어나가고 있습니다.

이 양조장도 참 영리한 노선을 택했습니다. 버드와이저와 마찬가지로 스포츠 마케팅을 잘한 기업으로 평가받습니다. 스포츠 강국인 스페인의 맥주답게 축구, 야구, 세일링 등 많은 스포츠를 후원하여 브랜드 가치를 높여 갑니다.

• 버드와이저의 아버지, 아돌푸스 부시(Adolphus Busch)

S. A. Damm 양조장의 간판 맥주입니다. 에스트렐라(Estrella)는 스페인어로 별을 뜻합니다. 그 때문인지, 맥주 캔의 한가운데에 큼지막한 황금 색 별이 그려져 있습니다. 이 별의 정확한 의미는 찾을 수 없네요.

스텔라 아르투아와 마찬가지로 옥수수를 넣었습니다. 옥수수라는 부가물을 넣었으나, 미국 맥주가 아니므로 유로 페일 라거(Euro Pale Lager)로 분류됩니다.

• 스텔라 아르투아(STELLA ARTOIS)

밍밍합니다. 옥수수를 넣었고 거기다가 쌀도 넣었습니다. 덕분에 매우 밍밍합니다. 스페인에 가서 고국의 맥주가 그리울 때 드시면 될 것 같습니다.

도수 : 5.40%
스타일 : 유로 페일 라거(Euro Pale Lager)
분류 : 하면 발효(Lager)
가격 : 500ml 캔 기준 / 이마트 : 1,750원 / 홈플러스 : 3,390원 / 롯데마트 : 3,900원

맥아당의 맥주 이야기

• 맥주의 구성요소 / 물 / 보리 / 홉 / 효모 / 부가물과 첨가물
• 맥주의 역사 #1 / #2
• 맥주의 분류 - 라거(Lager)와 에일(Ale) #1 / #2 / 랑비크(Lambic)

맥아당의 맥주 인물

• 호가든의 아버지, 피에르 셀리스(Pierre Celis)
• 버드와이저의 아버지, 아돌푸스 부시(Adolphus Busch)

맥아당의 맥주 스타일

• 바이젠(Weizen), 헤페바이젠(Hefe-weizen), 헬레스(Helles)
• 트라피스트(Trappist) 맥주
• 복(Bock), 도펠복(Doppelbock), 아이스복(Eisbock)
• 미국식 부가물 라거(American Adjunct Lager)
• 맥주 스타일?! (Intro.)

맥아당의 시음기

• 상면발효(에일, Ale)
  • 올드 라스푸틴 러시안 임페리얼 스타우트(OLD RASPUTIN RUSSIAN IMPERIAL STOUT)
  • 쾨니히 루드비히 바이스비어 헬(Konig Ludwig Weissbier HELL)
  • 슈나이더 아벤티누스 바이젠 아이스복(Schneider Aventinus Weizen Eisbock)
  • 호가든 휫 블랑쉐(Hoegaarden WIT-BLANCHE)
  • 시메이 골드(Doree)
  • 시메이 화이트(Chimay Tripel)
  • 시메이 블루(Chimay Grande Reserve)
  • 바이엔슈테판 비투스(Weihenstephaner Vitus)
  • 바이엔슈테판 헤페바이스비어 듄켈(Weihenstephaner HEFE WEISSBIER Dunkel)
  • 바이엔슈테판 헤페 바이스비어(Weihenstephaner HEFE WEISSBIER)
  • 가펠 쾰시(Gaffel Kolsch)
  • 에이딩어 바이스비어(Erdinger Weissbier)
  • 뒤세스 드 브루고뉴 (Duchesse de Bourgogne)
  • 파울라너 헤페 바이스비어(PAULANER Hefe Weißbier)
  • 기네스 드래프트(GUINNESS DRAUGHT)
  • 크로낭부르 1664 블랑(Kronenbourg 1664 BLANC) (1), (2)
  • 듀벨(Duvel)
• 하면 발효(라거, Lager)
  • 사무엘 아담스 보스톤 라거(Samuel Adams Boston Lager)
  • 칭다오 맥주(TSINGTAO)
  • 바이엔슈테판 코르비니안(Weihanstephan KORBINIAN)
  • 바이엔슈테판 필스(Weihenstephaner PILS)
  • 코젤 다크(Kozel DARK)
  • 부데요비츠키 부드바르(Bud?jovicky Budvar)
  • 카이저 돔 켈러비어(Kaiserdom Kellerbier)
  • 스텔라 아르투아(STELLA ARTOIS)
  • 에히트 슈렝케를라 라우흐비어(Aecht Schlenkerla Rauchbier)
  • 크롬바커 필스(Krombacher Pils)
  • 발슈타이너 프리미엄 베룸(Warsteiner premium verum)
  • 필스너 우르켈(Pilsner Urquell)
  • 휘슬러 베어포 허니 라거(Whistler Bear Paw Honey Lager)
  • 필스너 우르겔(Pilsner Urguell)
  • 크로낭부르 1664 오리지널((Kronenbourg 1664)

맥아당의 생각과 잡담

• 맥주를 많이 마시면 중독이 될까?!
• 소주의 원료는 타피오카?!
• 맥주는 공돌이가 잘 만든다!?
• 맥주는 얻다 마셔야 하나?
• 흑맥주!? 무슨 맥주??
• 인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물
• 실패할 수 있는 여유를 우리에게 쫌 주소서!
• 좋은 음식에는 좋은 음료를!