파리바게트 식빵 유통기한 - palibageteu sigppang yutong-gihan

Fact
▲식빵 매장에서는 “최소 하루, 늦어도 나흘 안에 먹으라”고 권한다. ▲이 기간이 지나면 상한다는 것이다. ▲그런데 이 말은 거짓말이다. ▲팩트올이 7종류의 식빵을 ‘집’에서 보관하는 것과 똑같이 냉장고에 넣어놓고 석달 동안 관찰한 결과다. ▲무려 85일이 지나도록 썩지 않고 ‘생생하게’ 유지된다. ▲파리바게트, 뚜레쥬르, 삼립식빵은 100일이 지난 10월 16일 현재에도 생생하다. ▲더욱 충격적인 것은 롤케이크다. ▲별도로 관찰한 파리바게트의 블루베리 롤케이크의 유통기한은 2015년 4월 2일까지였다. ▲그러나 이 빵은 유통기한이 6개월이나 지난 10월 14일 현재까지 곰팡이 하나 없이 색깔과 모양 모두 멀쩡한 상태다. ▲설마… 하고 맛을 봤다. 냉장고 냄새가 약간 났을 뿐, 놀랍게도 맛 역시 전과 똑같았다. ▲이런 빵을 사람이 먹어도 되는 걸까?
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우리가 먹는 식빵은 상하지 않는 빵이다. 믿기 힘든 이야기지만 사실이다.

호기심에 시작한 실험이 이렇게 길어질 줄은 몰랐다. 시작은 ‘식빵의 실제 보존기간이 얼마나 될까’ 하는 호기심이었다. 집에서 먹는 것과 똑같이 식빵을 냉장고에 넣어놓고, 어느 정도 시간이 지나면 상하는지를 관찰했다. 놀랍게도 삼립식품, 파리바게트, 뚜레쥬르 3종류의 식빵은 ‘유통기한’이 3개월이나 더 지나도록 썩지 않고 생생했다. 이 기사를 쓰고 있는 10월 16일 현재까지도 이 3가지 식빵은 상하지 않은채 멀쩡하다. 이런 식빵을 사람이 먹어도 되는걸까?

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파리바게트에서 빵을 사서 올라왔어
오늘이 17일인데 유통기한이 18일까지인거야

빵은 매장에서 만드는 빵이 아니라
본사에서 가져오는 빵인가봐
올라와서 유통기한이 너무 짧아서 바로 다시 가서
다른 제품도 봤더니 19일까지인 제품도 있더라구

그래서 19일 제품으로 교환하고 싶다 했더니
이미 매장 밖으로 가지고 나갔다가 가져와서
교환이 안 된대
자기들은 폐기해야 한다고

언제 들어온 거냐고 하니 16일에 들어온 빵은
18일까지
오늘 들어온 빵은 19일까지라네

빵집에서 먼저 만든 빵들 앞으로 진열해두는 거
알고 있었는데
확인 안 하고 신경 안 쓴 내 잘못이지
유통기한까지 꼼꼼히 따지는 현명한 소비자가 못 되어서 내 자신에게 짜증이 나네

머 그렇다구

다들 빵집 가면 진열되어 있는 것중에
제일 뒤쪽 꺼 골라

푸드투데이가 1일 강남구 소재 파리바게트 5곳을 돌아본 결과 모두 유통기한이 당일인 식빵을 판매하고 있었다.

식빵을 제외하고 판매되는 제품은 조각케이크, 웨하스, 과자류, 잼류 등 유통기한이 긴 가공식품이었다.

유통기한이 당일인 제품을 판매하고 있는 것에 대해 파리바게트 점주는 “연휴기간동안 물건이 들어오지 않기 때문에 어쩔 수 없다”면서 “유통기한이 2~3일 지난 제품을 섭취했을 경우에도 탈이 나지 않는다”고 말했다.

하지만 파리바게트의 영수증 하단에는 “매일 구운 신선한 제과만 판매합니다”라는 문구가 적혀있다.

유통기한은 식품업계에서 민감한 사안이다. 최근에는 식음료 업체들이 사회공헌 일환으로 복지단체에 먹거리를 기부는 ‘푸드뱅크’에 유통기한이 임박한 제품을 대거 기부해 논란이 되기도 했다.

한편, 유통기한은 업체에서 제품을 소비자에게 판매해도 되는 최종시한을 말하며 기한을 넘긴 식품은 부패 또는 변질되지 않았더라도 제조업체로 반품된다.

식품위생법에 따르면 식품 제조ㆍ가공업체는 자체 실험을 통해 각 제품의 유통기한을 정하고제조사가 유통기한을 넘겨 판매하면 최대 3개월의 영업정지 혹은 3000만 원 이하의 과태료를 물도록 돼 있다.

푸드투데이 조성윤 기자
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파리바게트에서 식빵을 사왔는데.. 유통기한이-_-;

• 

  박재홍

  추천 0 조회 1,459 리플

  글번호 1359734 | 2012-10-01 21:23

  IP 118.219.*.67

  가 가

1시간전에 파리바게트에서 식빵을 사왔는데 유통기한이 오늘까지네요-_- 아나
확인하고 샀어야 하는데 실수네요..
내일 점심에 샌드위치 만들어먹으려고 산건데 하루쯤은 괜찮으려나요?ㅜㅜ

리플

쿨째즈2012-10-01 21:24IP: 121.191.*.242유통기한이 오늘까지요? 판매가능일이 오늘까지 아니구요?

G포스2012-10-01 21:24IP: 220.116.*.34다시 매장을 고고씽... 저희 동네 점주면 오히려 미안하다면서 새 식빵과 빵을 덤으로 줄텐데 말이죠...

빠로빠로2012-10-01 21:24IP: 114.206.*.204기분은 찜찜하지만 하루 정도는 괜찮아요.

어빙2012-10-01 21:25IP: 180.71.*.29하루는 상관 없어요

박재홍2012-10-01 21:25IP: 118.219.*.67F5 2012. 10. 01까지 B2712A 일케 써있네요..
지금 몇장뜯어먹다가 확인했어요.. 으아
하루도 아니고 반나절이니.. 에고 확인했어야했는데

mojave2012-10-01 21:26IP: 210.109.*.245근데 식빵들은 유통기한 무지 짧습니다.
보통 이틀 사흘...
몇일내로 드시기만 한다면 아무 문제 없죠.

쿨째즈2012-10-01 21:26IP: 121.191.*.242보통 파리바게뜨 같은곳 빵을 하루만 딱 팔고 치우지 않나요?

제조일이 판매가능일 뭐 이렇게 되는거 아닌가 싶은데

[파티마]2012-10-01 21:27IP: 211.234.*.5하루정돈 문제.생길.일.없다고 봐야

Egoist2012-10-01 21:27IP: 115.137.*.235그래서 전 식방 사다가 냉장고에 넣어놓고 먹을때 살짝 토스트로 데워먹습니다.

robocop2012-10-01 21:27IP: 203.223.*.224냄새 맡아보고 별 이상 없으면 괜찮을겁니다.
샌드위치면 일단 프라이팬에 구울테니 더욱 그렇구요.
일단 냉동실에 넣어 놓으셨다가
꺼내서 요리하시면 됩니다.

ooyr2012-10-01 21:28IP: 121.130.*.108어차피 제과점은 유통기한이 별로 미덥지가 않아서...
빵 냉동시켜서 필요할 때만 꺼내서 드세요.

쿨째즈2012-10-01 21:28IP: 121.191.*.242검색해보니 유통기한=제조일은 아니네요.

근데 그거 하루 이틀 지난다고 상하고 이러는거 아니에요

tmzosekf2012-10-01 21:31IP: 1.247.*.60파리바게트 빵 만들어서 하루만 파는거 절대 아니구요
공장빵 비율이 꽤 높다고 하더군요

보통 고급재료 쓰고 비싸게 파는 빵집들은 그날 만든 빵은 당일 판매만 하고
처분 하는경우가 많구요

박재홍2012-10-01 21:31IP: 180.70.*.180감사합니~~~다

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