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달고나 성공하는 방법 / 달고나 달라붙지 않게 하는 법
나미 ・ 2021. 10. 18. 13:39
안녕하세요~ 나미입니다!!☺️💗
오늘은 ㅎㅎㅎㅎ
오징어 게임을 보고
저도 급 뿜뿌가 와서
달고나를 만들어보았어요.
요즘 달고나세트 구하기가
하늘의 별따기,,
지금 주문해도 11월 중순은 되어야
온다고 하더라구요!?!
여튼,
잘 구해서
달고나 만들기를
했는데
생각보다 쉽지가 않더라구요,,
그래서!
망하지 않고!
달고나 만드는 법을
함께 공유하고자!
가지고 왔답니다.
우선,
설탕을
제일 약한 불에
녹여주고!
센불에 하면
타버려요!
젤 중요한건
소다!
소다를 너무 적게 넣어도
안되고!
너무 많이 넣어도 안돼요..
소다를 잘못넣으면
누를 때
붙어서 안떨어지고
많이 넣으면 또 맛이 이상해진다는,,
두꼬집 정도가 적당하더라구요.
저희도
자꾸 누르는데
안떨어지고,,
달라붙어버려서
5번만에 성공..
소다를 잘 넣으면
이렇게 짜란~~
하고 떨어져요!
누를 때 잘 안떨어지고
달라붙어버리지 않도록
하는 법!!
1. 약불에 눌림판을 살짝 달군다
2. 설탕을 잘게 부순다는 느낌으로
삭삭삭 발라서 설탕 막을 만들어준다
이렇게 얇게 코팅이되어요!
불에 달구지 않고 하면
설탕이 아무리해도
붙지 않아요!
처음엔 이렇게 태우기도 하고
달라붙어서
안떨어지기도 하고...
