파리바게트 시장점유율 - palibageteu sijangjeom-yuyul

포켓몬빵 비롯해 편의점, 슈퍼마켓 등 대다수 차지

사측 “분류상 오해, CJ 등 포함시 점유율 낮아져”

경기 평택시 SPC 계열 SPL 평택공장 모습. 문재원 기자

SPC그룹 계열사 5곳의 국내 빵 시장 점유율이 80%가 넘어 시장을 사실상 지배하고 있다는 분석이 나왔다.

25일 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 빵류 제조업체로 지난해 매출 수치가 있는 82곳의 전체 매출(별도 기준) 4조5172억9300만원 중 SPC그룹 계열사 5곳의 매출이 3조7658억1200만원으로 83.4%를 차지했다.

파리바게뜨 등을 운영하는 파리크라상이 1조8511억9900만원으로 41.0%에 달했고 삼립호빵 등의 브랜드를 보유한 SPC삼립이 1조3693억3900만원으로 30.3%였다.

또 최근 경기 평택 제빵공장에서 20대 노동자의 사망 사고가 발생한 SPL이 2575억8700만원으로 5.7%, 40대 노동자가 기계에 손가락이 껴 절단되는 사고를 당한 샤니는 2222억4300만원으로 4.9%, 호남샤니가 654억4400만원으로 1.4% 등이다.

이들 SPC그룹 계열사 5곳이 매출 상위 5곳에 포진했다.

이어 로쏘(628억6000만원), 서울식품공업(552억9800만원), 신라명과(552억5500만원), 푸드코아(430억7300만원), 유로베이크(378억5800만원) 등 순이었다.

빵류 제조업체 82곳의 평균 매출은 550억8900만원이었다. 파리크라상 매출은 평균치의 33.6배였고 SPC삼립은 24.9배, SPL은 4.7배였다.

지난해 영업이익을 살펴보면 SPC삼립이 650억2700만원으로 1위였고 이어 파리크라상(334억4400만원), 로쏘(105억500만원), SPL(72억2500만원), 유로베이크(52억1600만원) 등 순이었다.

SPC삼립의 영업이익은 지난해 전체 평균(22억9400만원)의 28.3배, 파리크라상은 14.6배였다.

제빵 산업은 초기에 대규모 설비 투자가 필요하고, 상온·냉장·냉동 등의 유통 물류시스템이 필요해 시장에 신규 진입이 쉽잖다. SPC는 성장기에 기존 업체인 삼립 등을 적극 인수하며 몸집을 불려왔다.

‘포켓몬빵’ 등 편의점·슈퍼마켓 등에서 판매되는 빵의 상당수가 SPC그룹 제품이며, 파리바게뜨 등 베이커리 시장에서도 SPC 영향력이 크다. 이에 인터넷 등에서는 SPC의 독과점적 위치를 가리켜 카카오 서비스 먹통사태에 빗대 ‘빵카오’라는 신조어까지 나돌고 있다.

이에 대해 SPC 측은 “‘빵류 제조업’으로 등록된 업체만 보면 점유율이 높아 보이지만, 시장 현실을 놓고 보면 SPC 계열의 실제 점유율은 40% 후반 정도로 추정된다”고 해명했다.

예컨대 파리바게뜨를 보유한 파리크라상은 빵류 제조업으로 등록돼 있지만, 경쟁사인 베이커리 2위 뚜레쥬르를 보유한 CJ푸드빌은 ‘서양식 음식점업’으로 분류돼 있다는 설명이다. 개인 베이커리까지 더해 국내 제빵시장은 7조4000억원 이상으로 추산되며, 이 경우 SPC 점유율은 보기보다 높지 않다는 게 회사 측 입장이다.

SPC 로고. [사진=SPC그룹]

SPC그룹은 국내 제빵 시장을 독점하고 있다는 주장과 관련해 "사실과 다르다"고 해명했다.

SPC 측은 25일 입장문을 내고 "계열사 5곳 매출이 3조7658억1200만원으로 전체(4조5172억9300만원) 중 83.4%를 차지해 사실상 독점적인 시장 구조란 보도는 사실과 다르다"며 "제빵 시장 현황을 정확히 반영하지 않았다"고 주장했다.

해당 보도는 한국농수산식품유통공사(aT) 식품산업통계정보를 바탕으로 작성됐는데 빵류 제조업으로 등록된 업체들만을 토대로 통계를 내면서 수치가 왜곡됐다는 지적이다.

SPC 측은 "'빵류 제조업' 리스트에 파리바게트를 보유한 파리크라상은 포함된 반면 베이커리 2위인 뚜레쥬르를 보유한 CJ푸드빌은 포함되지 않았다"며 "이는 aT 산업분류상 CJ푸드빌이 서양식 음식점업으로 등록돼 있기 때문"이라고 설명했다.

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이어 "신세계푸드 등 빵류 제품을 제조하거나 베이커리를 운영하는 기업들이 더 많지만 통계에 누락돼 있다"고 주장했다.

현재 파리크라상과 SPC삼립은 다른 식품기업들처럼 빵 이외에 식품이나 외식, 커피 등 사업도 영위하고 있다. 기존 수치 중 제빵 시장에서 큰 축을 담당하는 CJ푸드빌 매출만 더해도 전체 매출액이 5조514억원 수준으로 늘어난다는 것이 SPC 측 주장이다.

또 개인 제과점 매출 규모를 더하면 자사 제빵 시장 점유율은 약 40% 초반대로 추정된다고 강조했다.

SPC 관계자는 "aT 통계 자료를 분석한 결과 개인 제과점 시장 규모는 2016년 약 2조3353억원"이라면서 "이를 고려하면 국내 전체 제빵 시장 규모는 최소 7조4000억원 이상으로 추정된다. 이를 감안할 때 자사 점유율은 약 40% 초반대로 추정해 볼 수 있다"고 설명했다.

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