오트밀 밥 효능 - oteumil bab hyoneung

◈ 최고의 탄수화물을 공급하는 오트밀

 귀리를 압착하여 잘라 가공을 시킨 오트밀의 소비가 최근 늘어나고 있다. 가공되지 않은 귀리는 조리과정이 비교적 어려워 섭취가 어려운 점이 있는데 이러한 불편함을 개선한 것이 바로 오트밀이다.

 가공된 오트밀은 조리시간이 짧고 조리과정이 간단한 클린 탄수화물로 식사 대용으로 좋은식품이다.운동 전후 부족한 탄수화물을 채우는데 아주 좋은 방편이 되는 오트밀은 건강 측면에서도 여러 가지 효능을 가지고 있는 슈퍼푸드이다.

GI 지수가 다른 탄수화물식품에 비해 낮은 55 여서 공복에 바로 섭취를 해도 혈당 수치를 높이지 않고 천천히 소화가 이루 진다. 소화가 천천히 되다 보니 포만감이 상대적으로 오래 가게 되어 다이어트에도 상당한 도움을 준다.

◈ 오트밀 영양성분(40g)

-칼로리 155kcal

-탄수화물 28g

-지방 3.5g

-단백질 5g

◈오트밀 효능

1.곡물중에서도 오트밀은 유독 단백질의 함량이 높고 GI지수 또한 낮은 편이라서 다이어트를 하시고 있다면 도움이 된다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오랫동안 유지해 주기 때문에 군것질을 자주 하는 습관을 가진 분들께 권해진다.

2. 오트밀에는 많은 칼슘 성분이 포함되어있기 때문에 뼈 건강에 좋다. 백미에 비해 거의 8배에 가까운 함량을 보이고 여기에 인, 아연, 철 등의 영양성분도 다량 함유하고 있는 오트밀이다.

3. 사포닌과 리놀레산 성분이 있어 혈관건강을 증진시켜준다. 또한 섬유질을 풍부하게 함유하고 있는데 이것은 나쁜 콜레스테롤 LDL 수치를 낮춰주는 효과가 있다.

4. 식이섬유 베타글루칸 성분을 다량 함유하고 있어 변비를 예방하고 장 내 환경을 개선시켜 위장을 튼튼하게 만들어주는 효능이 있다.

5. 인슐린 분비를 조절해주는 프로스타클리딘 성분이 있어 혈당 수치가 높은 분들이 섭취하면 당뇨증상 완화에 효과를 볼 수가 있다.

6. 피부를 윤기 나게 만들어주고 몸의 면역력을 강화시켜준다. 곡물 중에서도 오트밀은 비타민C 성분 와 B 성분을 많이 가지고 있기 때문에 세포의 기능을 강화시켜주고 외부로부터의 자극을 막아주는 역할을 한다. 실제로 백미 대신 오트밀을 꾸준히 섭취하면 잔병치례가 줄게 되고 거친 피부가 매끄러워지는 경험을 할 수가 있다.

◈오트밀 먹는 방법

●오버나이트 오트밀

 뚜껑이 달린 용기에 우유 오트밀을 2:1 비율로 섞은 다음 취향에 맞게 견과류나 과일 등을 넣어준다. 설탕 대신 꿀을 넣어주면 건강에 더욱 도움이 된다. 뚜껑을 닫고 잠들기 전 냉장고에 넣어두면 다음날 아침 오트밀이 적당하게 불어 부드러운 식감으로 먹을 수가 있다. 바쁜 아침 냉장고에서 꺼내 바로 먹으면 되는 간편식이라서 식사를 거르기 쉬운 직장인들이 챙기면 좋은 방법이다.

●팬에 끓여먹는 방법

 섭취해야 할 때 사용하는 방법으로 팬에 오트밀 40g을 넣고 물이나 우유를 400ml 정도 넣는다. 약불로 천천히 끓이면 되는데 이때 바닥에 눌어붙지 않도록 나무 주걱으로 저어 주면 된다. 육안으로 오트밀이 적당히 풀어졌다 느껴지면 꿀이나 설탕을 조금 넣고 먹어주면 된다.

●전자레인지에 조리해서 먹는 방법

 전자레인지 용기에 오트밀 우유 비율을 1:2 정도 넣고 꿀을 넣어준다. 뚜껑을 닫지 않고 그대로 전자레인지에 5분 정도 돌려준 후 꿀과 아몬드 슬라이스를 넣어주고 먹으면 된다.

 마트에 가면 오트밀을 먹기 편하게 소포장이 되어 판매되는 제품도 있고 먹기 편하게끔 잘게 잘라진 것 등 종류가 매우 다양하다. 오트밀을 선택할 때는 설탕이나 다른 가공첨가물이 들어간 오트밀 제품보다는 원재료 그래도 잘라 파는 것을 구매하는 걸 추천한다. 첨가물이 최대한 덜 들어가야 오트밀 자체의 고유 영양소를 그대로 흡수할 수 있고 맛도 오히려 더 살릴 수가 있다. 인스턴트 시대에 살고 있는 지금 최대한 원식 재료 그대로의 클린 한 식단을 가져가는 것이 궁극적으로 건강한 라이프를 챙길 수 있는 근간이 될 것이다.

조금 더 영양가 있게 밥을 먹기 위해서 곡물을 첨가하여 밥을 드시는 분들이 많으실텐데요. 흰쌀밥만을 먹는 것 보다는 여러가지 영양소가 있는 것들을 첨가해서 먹으면 건강에 더욱 좋기 때문입니다. 그 중 귀리라는 것이 있는데요. 이것은 요즘 많은 사람들이 먹는 오트밀의 원료라고 할 수 있습니다. 귀리는 곡물 중 유일하게 10대 건강식품에 해당된다고 할 만큼 효과 좋기로 유명한데요. 단백질, 지방 및 탄수화물 등의 여러 영양소를 가지고 있어 간식 및 건강식으로 많이 이용하고 있습니다. 식사용으로 대부분 즐기고 있지만 화장품의 원료로도 쓰이고 있다고 하는데요. 오늘은 이 귀리로 만든 오트밀의 효능과 관련하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

오트밀 

밥 대신 오트밀로 식사를 하시는 분들이 개인적으로 주위에 꽤 있더라구요. 귀리가 곧 오트밀이라고 생각하시면 되는데요. 이 오트밀은 귀리 껍질을 제거하고 난 뒤 잘 볶은 뒤 눌러서 납작하게 만들거나 잘게 부수어 만드는 것입니다. 이 오트밀은 100g에 약 400칼로리 내외 정도라고 하는데요. 그리고 메그네슘, 칼슘, 칼륨, 엽산, 인, 탄수화물, 지방, 단백질, 식이섬유 등등 여러 영양소들이 있고 콜레스테롤이 없다는 것이 또한 장점이죠. 또한 오트밀에 함유되어 있는 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄 성분이 건강은 물론이고 다이어트를 둘다 잡을 수 있는데 좋다고 합니다.

오트밀 효능 

당뇨 개선에 도움이 되는 것이 오트밀 효능 중 하나입니다. 프로스타클리딘이라는 오트밀에 있는 성분은 인슐린이 분비되는 것을 내리고 풍부한 마그네슘으로 인해 혈당 수치 조절 또한 도움을 받는다고 하는데요. 그리고 당질이 체내에 흡수되는 것을 억제하여서 혈당이 급속도로 상승하는 것을 저지해준다고 합니다. 요즘 당뇨는 나이가 있으신 분들 말고도 젊은층이나 학생들이 가지는 경우도 늘고 있습니다. 따라서 오트밀 섭취로 예방에 도움이 되면 좋겠습니다.

체중 감량 식단으로 도움이 되는데요. 이것이 오트밀의 효능 중 가장 대표적인 것으로 알려져 있습니다. 오트밀이 섬유질 및 단백질이 많기는 하지만 어느 정도의 탄수화물도 포함되어 있습니다. 따라서 풍만한 식이섬유로 인해서 포만감을 느낄 수 있어서 과식을 하지 않고 소량을 섭취해도 좋습니다. 다이어트를 하시는 분들은 보통 탄수화물은 섭취하지 않으면 된다는 생각을 많이 하시는데요. 탄수화물만을 배제시키면 이후 요요가 쉽게 올 수 있습니다. 따라서 단백질, 식이섬유도 풍부하며 탄수화물도 있기 때문에 체중 감량을 하시는 분들에게는 좋은 식단이 되겠습니다. 또한 변비는 다이어트를 하시는 분들이라면 한번즘은 경험하셨을텐데요. 오트밀에 풍부한 식이섬유는 다른 곡물에 비해 몇배 가량 많아 이것이 부풀어서 장 활동을 원활하게 해주어 변비 예방에 좋습니다.

오트밀 효능으로 빈혈 및 골다공증에 좋은데요. 오트밀의 풍부한 철분은 빈혈에 있는 분들에게 효과가 있으며 칼슘 또한 함유되어 있는데요. 다들 아시겠지만 칼슘은 뼈에 필수 성분인데요. 따라서 골밀도를 높여 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다.

항암 및 천식 예방 또한 오트밀의 효능인데요. 베타글루칸이라는 성분이 면역을 향상하는데 도움을 준다고 합니다. 또한 바이러스나 발암물질이 활성화 되는 것을 방지하는 역할을 하는데 오트밀의 프로테아제라는 성분이 효과를 보인다고 하는데요. 그리고 피토에스트로겐 및 리그난이라는 성분 또한 암 예방을 도우며 여성들에게 발생하는 유방암 같은 경우에도 귀리가 좋다고 하여 오트밀 또한 도움이 되겠습니다. 그리고 평소 기침을 자주 하거나 기관지가 좋지 않은 분들에게 도움이 되고 천식을 방지할 수도 있다고 합니다.

오트밀 효능으로 노화를 방지하여 피부 미용에 도움이 된다고 합니다. 또한 우리 피부의 죽은 세포들을 없애고 피부를 밝게 해주는 효과가 있다고 합니다. 오트밀을 잘 갈아 피부 각질을 제거하는데도 써서 피부 관리를 할 수도 있습니다.

오트밀 먹는법

오트밀 효능 중 다이어트에 좋기 때문에 보통 밥을 먹는 식사 대신 먹는 경우가 많은데요. 그래서 따뜻하게 데운 우유나 미지근한 물에 오트밀 가루를 넣은 뒤 불린 뒤에 먹으면 되는데요. 그렇게 되면 약간 죽이나 누룽지와 비슷한 느낌을 받을 수 있습니다. 이것만 먹기에 맛이 그렇게 좋지 않다면 간단한 반찬 몇가지와 함께 드셔도 괜찮습니다. 따로 드시는 것이 조금 그러신 분들은 밥을 해먹어도 되는데요. 백미와 오트밀을 같이 넣게 되므로 물 양은 원래 하는 물 보다 조금 더 넣으시면 되구요. 구수한 맛을 느낄 수 있겠습니다. 그리고 우유, 시리얼이나 미숫가루에 귀리인 오트밀을 볶아 타먹어도 좋습니다. 이 외에도 요거트, 빵 등에도 첨가하여 먹어도 되겠습니다.

이상으로 슈퍼푸드라고 알려진 오트밀 효능을 알아보았습니다. 오트밀에는 퓨린이라는 성분이 있는데 많이 드시게 되면 신장 결석 등을 일으킬 수도 있다고 하니 적정량을 드시기 바랍니다. 아주 간편하게 드실 수 있는 오트밀인데요. 어떠한 분들은 맛이 없어서 어떻게 먹냐라는 이야기도 많이 하는데요. 그런 경우 위에서 언급한대로 여러 요리에 곁들여 드시거나 타먹는 방편으로 하시는 것이 좋겠습니다. 이상 긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^