[레이먼킴 삼겹살파스타]
· 삼겹살 1줄
· 마늘 한 줌
· 청양고추 2-3개
· 스파게티면
· 올리브유, 소금, 후추, 크래쉬드페퍼, 치킨스톡
인터넷에서 맛있다고 난리난 삼겹살파스타!!!
마침 집에 딱 삼겹살이 있길래 바로 만들어봤다.
삼겹살은 베이컨처럼 얇게 잘라서 준비하고 마늘은 편썰어 준비한다.
청양고추는 아무리 매운걸 싫어해도 조금은 넣어야하니까 양은 조절해서 준비하면 된다.
많을 수 록 맛있음
달군팬에 중불로 삼겹살을 익히며 삼겹살 기름을 뽑는다.
이때 삼겹살은 완전히 익혀준다.
하지만 한 번 더 익힐거라 노릇하게는 안익히고 그냥 완전히 익히기만 하면 된다.
그리고 물에 치킨스톡을 하나 넣어서 면을 삶는다.
면은 원래 6-7분만 삶아주면 됨!
삼겹살은 다 익으면 따로 빼준다.
레이먼킴은 기름이 엄청 나오던데 나는 많이는 안나오네?ㅋㅋ
삼겹살 기름이 너무 많으면 따로 버려주고 올리브유를 좀 더 추가해 준다.
마늘이 다 익으면아까 빼둔 삼겹살을 다시 넣고 노릇노릇 볶아준다.
고기가 다 익으면 고기에 간을 한다.
이때 허브솔트로 간을 하면 더 맛있음!
그리고 삶은 면 투하!
면은 완전히 삶지않고 팬으로 옮겨서 2차로 익혀주는게 포인트다.
팬에 옮긴 면에 치킨스톡을 풀었던 면수를 한국자씩 넣어서 잘 섞어가면서 면을 익혀준다.
이 스킬은 오일파스타 만들 때 하면 좋은스킬!! ㅋㅋ
이렇게 오일파스타를 만들면 훨~~씬 더 맛있다.
면이 다 익었으면 청양고추와 크래쉬드페퍼, 후추를 넣고 올리브유를 한바퀴 둘러준 다음
마지막으로 살짝만 볶아준다.
혹시 간이 부족하다면 기때 간을 추가해도 좋음.
하지만 면수도 짜고 고기에 간도 되어서 간이 딱 맞을거다.
고기가 넘 잘익어서 면이랑 같이 먹으면 정말 맛있다...
레이먼킴 진짜 배우신분...!!!!너무 맛있다!
청양고추가 진짜 킥이라서 다음에 만들면 더 많이 넣어서 만들어야겠다.
먹고 너무 맛있어서
파스타 안좋아하는 남편에게 만들어줬는데 정말 너무 잘먹었다!
취향안타고 모두가 좋아할 것 같은 메뉴!
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